Ingeniería Genética

Hola compañeros científicos, hoy vamos ha hablar sobre la ingeniería genética.
La ingeniería genética es la tecnología del control y transferencia del ADN de un organismo a otro, lo que posibilita la corrección de los defectos genéticos y la creación de nuevas cepas, variedades de plantas y razas de animales para una obtención mas eficiente de sus productos.
La ingeniería genética incluye un conjunto de técnicas biotecnologías, las que mas destacan son:

• Amplificación del ADN
• La secuenciación del ADN
• La reacción en cadena de la polimerasa
• Plasmocitosis
• Clonación molecular
• Mutación excepcional
• Transgénesis 
• Bloqueo génico 

Gracias a la ingeniería genética se han podido obtener o modificar alimentos que pueden estar en nuestra vida cotidiana y podemos ingerir día a día.

A estos alimentos se les llama alimentos genéticos que son obtenidos por manipulación genética que contienen un aditivo derivado de un organismo sometido a ingeniería genética, también se les llama así a aquellos alimentos que son resultado de la utilización de un producto auxiliar para el procesamiento, creado gracias a las técnicas dela ingeniería genética.La biotecnología de alimentos aplica los instrumentos de la genética moderna a la mejora de localidad de los productos derivados de las plantas, animales y microorganismos.

Bueno esto es todo, espero que os haya servido este post y hasta la próxima compañeros científicos.

Dieta sana vs Dieta vegetariana

Hola compañeros científicos, hoy vamos a hablar sobre la diferencia entre la dieta vegetariana y la dieta sana.

Dieta sana
Se entiende por dieta sana aquella ingesta de alimentos que ayuda a mantener, recuperar o mejora la salud.
Es un proceso automático producto de la cultura y a la vez un acto voluntario que está condicionado por diversos tipos de factores que determinan una mala o buena alimentación. La correcta alimentación es uno de los pilares de la salud y el desarrollo, permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y gozar de una mejor salud.
Dieta vegetariana 
Es el régimen alimentario que tiene como principio dejar de consumir cualquier tipo de carne. Con frecuencia la dieta vegetariana no se reduce únicamente a la nutrición ya que es probable que también se adopte una actitud y un estilo de vida que rechaza otras formas de utilización de los animales para producir bienes de consumo o para la diversión humana. Igualmente se puede tender a una alimentación apoyada en principios ecologistas y naturistas.

En nuestra opinión la dieta sana es la más aconsejable ya que tiene más proteínas incluye más energía ya que cuenta con todo tipo de comida.
Hasta la próxima compañeros científicos.